Vlam in de pan

Een veel voorkomende brand tijdens het koken is ‘de vlam in de pan’. Bij dit verschijnsel staan pannen te lang op het vuur, waardoor het eten in de pan droog kookt. Het eten heeft dan zolang op het vuur gestaan dat al het vocht uit het eten is verdwenen, waardoor de pan vlam komt te vatten en er brand kan ontstaan. Vlam in de pan kan op zowel een gasfornuis als op een elektrische kookplaat plaats vinden. Om te voorkomen dat pannen te lang op het vuur staan is het raadzaam om een kookwekker te gebruiken tijdens het koken.